Tuber brumale forma moschatum

Nome: La denominazione Tuber brumale forma moschatum deriva da moschatum (lat.) = che sa di muschio (De Ferry, 1888).

Nome volgare: tartufo moscato.

Periodo di raccolta (L.R.16/08/1999, nr.23 del Friuli V.G.): dal 15 novembre al 15 marzo.

Differisce dalla forma tipo del Tuber brumale per il peridio che si distacca a placche lasciando esposta la gleba, per l’odore più forte e penetrante che ricorda il muschio, e per il sapore più piccante.

Tuber Brumale MoscatumVive negli stessi ambienti del T.brumale ed ha più o meno lo stesso valore commerciale del brumale anche se presenta un sapore più marcato.