Presentazione studio aree tartuficole Parco Prealpi Giulie e area Gal Open Leader

Lunedì 20 giugno si è svolta in collaborazione con il Parco delle Prealpi Giulie e del Gal Open Leader una conferenza presso l’Osteria alla Speranza di Resia con presentazione dello studio effettuato sulle potenziali aree tartuficole esistenti in area Parco e dello studio da effettuare in area Open Leader.
I risultati dello studio verranno presentati anche nella prossima assemblea dei soci che si svolgerà a breve.
E’ seguito poi un aperitivo culturale per far conoscere la versatilità in cucina del tartufo Mesenterico.
Riporto a seguire la locandina e alcune foto relative all’evento.
Il segretario

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Tartara di pezzata rossa al tartufo Mesenterico

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Calcüne all’aglio resiano con tartufo Mesenterico

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Frico morbido della Speranza con tartufo Mesenterico

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Dolce Resia

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